乳化液的概念 
對于兩種互不相溶的液體，當一種液體以直徑為0.1-100μm的微小液滴均勻分散在另一液體中所形成的乳狀液稱為乳化液或乳液。分散為微小液滴的液體稱為分散相或內相，容納分散相的液體稱為連續相或外相。在油，水組成的乳化液體系中，油分散在水中，即油為分散相時的體系稱為水包油型（記為O/W）乳化液；水分散在油中的體系則稱為油包水型（記為W/O）乳化液。 
乳化液的組成
乳化液是由兩種互不相溶的液體混合而成，其中一種液體呈細粒狀均勻分散在另一種液體中，形成乳狀液體。
乳化液的作用 
 使用乳化液作為傳遞液壓能、潤滑和防銹的工作介質。
1、  潤滑
乳化液在輥縫區因大量水分蒸發，油滴連接鋪展成油膜起減摩抗磨作用。
2、 冷卻  
變形和摩擦熱一方面通過水分蒸發，另一方面通過乳化液的噴淋帶走，從而保證軋件和軋輥的溫度不至于過高。冷卻和潤滑隨濃度的關系如下圖所示，濃度增加，冷卻效果稍有下降。
3、  清洗 
乳化液具有清洗能力，從而保證軋件，軋機和乳化系統清凈。
4、  防銹 
軋后鋼板表面附有乳化液，水分蒸發后均勻分布一層油膜，油中又含有防銹添加劑，從而保證鋼板軋后的短期防銹。

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什么叫乳化劑？ 
能使油和水形成穩定的乳化液的物質稱為乳化劑。
乳化劑的作用是什么？  
乳化劑使乳化液保持穩定，同時還具有清洗、分散、起泡、滲透、潤濕作用。
乳化油的主要成份是什么？ 
乳化油的主要成份是基礎油、乳化劑、防銹劑和其它添加劑
兩種乳化油混用要注意什么？  
如果兩種牌號的乳化油混用，要進行乳化油的相溶性、穩定性和防銹性試驗，合格后才能使用。
防銹劑的作用
防銹劑用來防止與液壓介質相接觸的金屬材料不受腐蝕，或使腐蝕速度降低到不影響使用性能的最低限度。
防霉劑的作用
防止乳化油中的動植物油脂和皂類，在溫度適宜或使用時間較長的情況下引起霉菌生長，造成乳化液變質發臭。